Перейти к содержимому


Фотография

Делимся идеями на ужин

кулинария рецепты

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1396

#161 guga

guga

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 9 146
  • ГородПушкино, МО
  • Имя:Таня

Отправлено 13 Сентябрь 2012 - 17:26

а у нас сегодня ленивые голубцы!
  • Medenilla и TanushaD это нравится

#162 oll4ik

oll4ik

    Да хранит меня Господь!

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5 648
  • ГородBad Rappenau, Deutschland

Отправлено 13 Сентябрь 2012 - 17:37

Обрезки-плавники и у нас продают, к пиву.А маринованная селедка очень даже вкусная.
Оля, жалко, что у вас скумбрию не продают. Макрель хоть и считается почти скумбрия, но более сухая и мясо у нее более жесткое.

мы покупаем филе сельди без косточек и шкурки в масле-вкуууусно(но я ем только.Муж не любит рыбу).И иногда макрель горячего копчения(но она дорогущая тут-евро 7-8 за кг).Иногда "разоряемся"на рыбешку.Чищу мужу-он такую трескает.А вообще он не ест рыбу из-за костей в ней,и арбузы не ест по этой же причине :t140042:
А на ужин у меня пюрешка и тушеная капуста с сосисками.Ну и груши портились-испекла оладушки с ними.Тесто обычное как на оладушки плюс груши ,порезаные кубиками мелкими.Вкуууууусняшка!!!
  • guga и Паучок это нравится

#163 Julia

Julia

    Зацепка игрунья 2013!!!

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 8 711
  • ГородМосква
  • Имя:Юлия

Отправлено 13 Сентябрь 2012 - 19:21

У нас сегодня идейка с овощами тушеная с отварным рисом. :t139036:
  • Medenilla и Какырка это нравится

#164 Medenilla

Medenilla

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 495
  • ГородУкраина Крым Керчь

Отправлено 13 Сентябрь 2012 - 21:43

А у нас котлеты с гречкой и сотэ из баклажан :nyam:
  • guga и ПростоИра это нравится

#165 ПростоИра

ПростоИра

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 6 800
  • ГородЕкатеринбург
  • Имя:Ира

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 11:16

Таня, а ленивые голубцы это как? Как тефтели (фарш, рис и потом шарики потушить) только еще и с капустой?

#166 lora

lora

    Зацепка-экстракласс 1-го сезона!!!

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 6 987
  • ГородЛуганск-Тула

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 11:23

Как тефтели (фарш, рис и потом шарики потушить) только еще и с капустой?

Ириш, скорей всего ничего не формируется, а просто тушится всё вместе (по виду напоминает плов)... ну и ингредиенты - фарш мясной, рис, капуста + зажарка из овощей
(как на борщик... лук+морковь+сладкий перец+томаты или томат.паста). Я так готовлю,может Таня как-то иначе :rolleyes:
  • ПростоИра это нравится

#167 oll4ik

oll4ik

    Да хранит меня Господь!

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5 648
  • ГородBad Rappenau, Deutschland

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 11:38

Ириш, скорей всего ничего не формируется, а просто тушится всё вместе (по виду напоминает плов)... ну и ингредиенты - фарш мясной, рис, капуста + зажарка из овощей
(как на борщик... лук+морковь+сладкий перец+томаты или томат.паста). Я так готовлю,может Таня как-то иначе :rolleyes:

А я формирую такие биточки.И тушу их потом.
  • ПростоИра это нравится

#168 Tara

Tara

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 4 516
  • ГородТверь

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 11:46

А я делаю слоями. Внизу и вверху капуста. Делаю в широкой низкой кастрюле. Потом так слоеный ложками выкладываю. Но знаю, что еще делают биточками, обжаривают и потом или в соусе тушат, или в духовке. Но в духовке как-то суховато. Кстати, может сегодня сделать такое :c05111:
  • guga, ПростоИра и TanushaD это нравится

#169 Medenilla

Medenilla

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 495
  • ГородУкраина Крым Керчь

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 13:15

А мне больше всего "ёжики" нравятся- тефтельки с рисом и капустой шинкованной, капусту я немного привариваю( в кипяток и варить минут 5) перед тем, как в фарш положить, потом обжариваю тефтельки, делаю подливу томатную и тушу тефтели в подливе минут 20. Можно эти тефтели на противне в духовке припечь, потом залить подливой и довести до готовности в духовке.
Галя, а чего в духовке суховато? Если сделать достаточно много подливы, чтобы она полностью покрыла тефтели, так не будет сухо.
Я ещё в подливу сметану добавляю, получается такая красивая подливка.
  • lora, Tara и ПростоИра это нравится

#170 Tara

Tara

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 4 516
  • ГородТверь

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 13:51

Я имела ввиду без подливы. Как-то попробовала котлеты так сделать, видела у подруги. Мне не понравилось совсем. А с подливой- это же другой разговор!
  • lora и Medenilla это нравится

#171 Medenilla

Medenilla

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 495
  • ГородУкраина Крым Керчь

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 14:05

Галь, без подливы, да, сухо. Я не так поняла тебя :c05111:
  • ПростоИра это нравится

#172 oll4ik

oll4ik

    Да хранит меня Господь!

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5 648
  • ГородBad Rappenau, Deutschland

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 14:28

Галь, без подливы, да, сухо.

А я всегда котлеты в духовке делаю.А для сочности я добавляю в фарш измельченую в блендере капусту-кольбраби(можно в приниципе и обычную капусту в"кашу"измельчить и добавить),а вместо целых яиц я добавляю пару желтков.Нормальные котлетки в духовке получаются.И главное,что не надо над сковородкой стоять,нет жирных брызг.Вот такая я лентяйка :girl_blush: :girl_blush: :girl_blush: -все в духовку запихнуть стараюсь.
  • Паучок это нравится

#173 guga

guga

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 9 146
  • ГородПушкино, МО
  • Имя:Таня

Отправлено 14 Сентябрь 2012 - 18:39

Таня, а ленивые голубцы это как? Как тефтели (фарш, рис и потом шарики потушить) только еще и с капустой?

ага, я котлетками делаю, обжариваю немного с двух сторон, потом наливаю воды (или воды+майонез или сметана) до середины и тушу. капусту я комбайне на средней терке пропускаю.

сегодня у меня совсем простой ужин. картошка в фольге запеченая, соленый огурчик и салатик "Красное море"
  • Medenilla и ПростоИра это нравится

#174 guga

guga

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 9 146
  • ГородПушкино, МО
  • Имя:Таня

Отправлено 16 Сентябрь 2012 - 09:21

Вчера делала диетическую курочку в рукаве. Очень понравилось и делать очень просто и быстро!
В кулинарный рукав положила вымытые куски курицы без кожи, посолила, добавила порезанный чеснок, сверху засыпала замороженными овощами (стручковая фасоль, цукини, морковка, немного картошки) овощи тоже посолила немного. И в духовку на часик.

Можно еще положить смесь цветной капусты и брокколи.
  • Medenilla, Shiva и TanushaD это нравится

#175 TanushaD

TanushaD

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 625
  • ГородСамарская область

Отправлено 16 Сентябрь 2012 - 09:39

Как тут все вкусно!!!! :girl_claping:
Тоже поделюсь рецептом, может кому пригодится)))
Куриные окорочка прокалываю ножом и в эти отверстия засовываю поглубже чеснок. Перчу (можно красным или черным перцем) посыпаю специями (можно кому какие нравятся).
Складываю в кастрюлю и заливаю вином (обычное недорогое сухое красное), чтобы все они были покрыты. Ставлю в холодильник на ночь. А в обед или даже вечером (хуже они не будут) вынимаю их из этого маринада, солю, можно немного обмазать майонезом (кто любит пожирнее) и на сковороде в духовку. Получается ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Совсем не так, как если бы их просто жарить.
Приятного аппетита!

#176 Julia

Julia

    Зацепка игрунья 2013!!!

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 8 711
  • ГородМосква
  • Имя:Юлия

Отправлено 16 Сентябрь 2012 - 20:52

У нас сегодня очень осенний сытный ужин:
Тушеный кролик с тимьяном и розмарином, на гарнир картофельное пюре с укропом и салат из помидорок-черри с красным луком;)
А на десерт чудесная "Ягодная крошка" из слив, яблок и винограда.
  • guga, Medenilla, Какырка и 3 другим это нравится

#177 Какырка

Какырка

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 990
  • ГородКрасноярск
  • Имя:Ирина

Отправлено 16 Сентябрь 2012 - 23:12

Здорово. :nyam:
А у нас овощное рагу из всего, что есть: кабачок, картошка, капуста, морковка, лук, помидорья. Перец, соль.
Для особо голодных до мяса - пара сосисочек впридачу. :t140042:

Родители порадовали осенними дарами, поделились с нами урожаем.
  • TanushaD, oll4ik, Savka и еще 1 это нравится

#178 oll4ik

oll4ik

    Да хранит меня Господь!

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5 648
  • ГородBad Rappenau, Deutschland

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 02:35

Тоже вкууууусноооооо!!!!Но мы всегда особо голодные-без мяска никак.Особенно я.Сладостей и пирогов не надо,а вот мяскоооо люблюююююю :nyam: :nyam: :nyam:
  • guga и TanushaD это нравится

#179 TanushaD

TanushaD

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 625
  • ГородСамарская область

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 10:28

Тоже вкууууусноооооо!!!!Но мы всегда особо голодные-без мяска никак.Особенно я.Сладостей и пирогов не надо,а вот мяскоооо люблюююююю :nyam: :nyam: :nyam:

Оля, как я ТЕБЯ ПОНИМАЮ!!!! Ой, как люблю все мясное!!!))) :t2705: :drinks: И из фарша и так кусками :t140042:
  • lora и Medenilla это нравится

#180 guga

guga

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 9 146
  • ГородПушкино, МО
  • Имя:Таня

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 10:59

и я мясоедка тоже :m1078:
  • lora, Medenilla и TanushaD это нравится

#181 Medenilla

Medenilla

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 495
  • ГородУкраина Крым Керчь

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 11:15

...я тоже стала мясоедкой на старости лет :rolleyes: раньше такого не было :jesti-319:
конечно если выбор не велик так я всё подряд ем, ну а если мясо то не отказываюсь- всегда на мясо согласна :biggrin:
  • lora, TanushaD и Julia это нравится

#182 Tara

Tara

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 4 516
  • ГородТверь

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 13:53

А я в рукаве в последнее время все готовлю, и курицу, и мясо. Прямо куском, специями обмазываю и в рукав, туда же овощи. очень вкусно получается. И без проблемно.И диетическое.
  • guga и TanushaD это нравится

#183 TanushaD

TanushaD

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 625
  • ГородСамарская область

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 14:13

Галина, согласна. Мне тоже очень нравится в рукаве готовить. И духовка чище))))
"Мои" :lol2: окорочка куриные тоже можно в рукав положить, а не жарить в открытой посуде. Ведь главное там, что они промариновались. Конечно будет немного по другому, но думаю, не менее вкусно.
  • Medenilla и Эфачка это нравится

#184 ОляАльгис

ОляАльгис

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 700
  • ГородАлтай

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 18:58

Ща меня прихлопнут тут тапком и буду я Фся на голову больная :girl_crazy: (хотя куда уж больше и так "не от мира сего" :girl_haha: ) но я больше рыбку люблю :girl_blush: А ведь по гороскопу скорпион и собака!!!должна мясо жрать ..хавать..есть кусками и желательно с кровью, ан нет :girl_blum: если есть рыба :t2804: мне мясо и даром не надо :t1805: Опять же НО... мои домашние мясоеды, поэтому готовлю мясо почти каждый день, а рыбу по "протесту" с моей стороны (эт когда мне уже рыбу до обморока хочется).

#185 Tara

Tara

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 4 516
  • ГородТверь

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 20:10

Оля, мы тоже рыбу очень любим. Причем в разном виде. А за селедку, как говорят "родину продам". Я когда диплом защищала, мне брат каждый день селедину приносил. Он с занятий шел мимо лотка, где все это продавалось. А тогда селедка не такая была, а из бочек, иваси. Мне казалось, что вкуснее ничего нет
  • lora, Какырка, olgashop и 3 другим это нравится

#186 Какырка

Какырка

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 990
  • ГородКрасноярск
  • Имя:Ирина

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 21:05

А я дочь рыбоедом вырастила. С пеленок готовила ей рыбный супчик, перетирала суп из горбуши с картошечкой, морковочкой, сливочным маслом... Ребенка с детства от рыбы не оторвать.
Но мы вся семья плотоядных, и рыбу и мясо подавай... :t2804: Тигр, кошка и собака.
  • ОляАльгис это нравится

#187 oll4ik

oll4ik

    Да хранит меня Господь!

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5 648
  • ГородBad Rappenau, Deutschland

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 23:45

Оля, мы тоже рыбу очень любим. Причем в разном виде. А за селедку, как говорят "родину продам". Я когда диплом защищала, мне брат каждый день селедину приносил. Он с занятий шел мимо лотка, где все это продавалось. А тогда селедка не такая была, а из бочек, иваси. Мне казалось, что вкуснее ничего нет

Блииииинннн!!!А я вспомнила сейчас хамсу(камсу)-Ой.Какое ж объедение это было с жареной картошкой банка хамсы ,заранее с лучком и маслом растительным смешаная :nyam: :nyam: :nyam: А еще мойву хочу,тушеную в чае :nyam: :nyam: :nyam:
  • TanushaD это нравится

#188 oll4ik

oll4ik

    Да хранит меня Господь!

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5 648
  • ГородBad Rappenau, Deutschland

Отправлено 17 Сентябрь 2012 - 23:50

Здорово. :nyam:
А у нас овощное рагу из всего, что есть: кабачок, картошка, капуста, морковка, лук, помидорья. Перец, соль.
Для особо голодных до мяса - пара сосисочек впридачу. :t140042:

Родители порадовали осенними дарами, поделились с нами урожаем.

А я точно такой же состав сегодня сделала,только супчиком ну и плюс фрикаделек накидала в супчик-это был обед.А на ужин пюрешку сварганила,капустный салатик и баночку тунца в масле открыли.Муж потом еще тушенкой "догонялся"(уработался он сегодня у меня по хозяйству-весь ковролин,а он у нас во всех трех комнатах кроме коридора, помыл моющим пылесосом,пыль протер на всех верхотурах,паутину собрал со стен...В общем-тушенку заработал.Как в армии-доп.паек :t140042: :t140042: :t140042: )

#189 Tara

Tara

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 4 516
  • ГородТверь

Отправлено 18 Сентябрь 2012 - 22:30

Блииииинннн!!!А я вспомнила сейчас хамсу(камсу)-Ой.Какое ж объедение это было с жареной картошкой банка хамсы ,заранее с лучком и маслом растительным смешаная :nyam: :nyam: :nyam: А еще мойву хочу,тушеную в чае :nyam: :nyam: :nyam:

Оль, ну это же такое объедение!!! Мы раньше часто так делали и с мойвой, и с килькой. А сейчас что-то кильку свежую давно не видела в продаже

#190 oll4ik

oll4ik

    Да хранит меня Господь!

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 5 648
  • ГородBad Rappenau, Deutschland

Отправлено 18 Сентябрь 2012 - 22:49

Оль, ну это же такое объедение!!! Мы раньше часто так делали и с мойвой, и с килькой. А сейчас что-то кильку свежую давно не видела в продаже

Так вот же.Всякой красной рыбы в магазинах полно.начиная от горбуши и кончая осетровыми.А простого Хека и мойвы не найти...и хамсы тоже...
  • TanushaD это нравится

#191 Julia

Julia

    Зацепка игрунья 2013!!!

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 8 711
  • ГородМосква
  • Имя:Юлия

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 05:59

У нас вчера на ужин была творожная запеканка по рецепту Манника с Carina-forum с вишневым соусом и сметаной :girl_blum:

#192 guga

guga

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 9 146
  • ГородПушкино, МО
  • Имя:Таня

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 07:13

Юль, спасибо за ссылочку, завтра тоже наверное сделаю
  • TanushaD это нравится

#193 TanushaD

TanushaD

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 625
  • ГородСамарская область

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 09:57

Юля, спасибо за рецептик, вкусненько наверное :girl_claping:

#194 Medenilla

Medenilla

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 495
  • ГородУкраина Крым Керчь

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 15:01

А у нас сегодня на ужин будут- макароны по-флотски и Хе из баклажан( стоят маринуются до ужина) :nyam:
  • lora, Tara, Shiva и еще 1 это нравится

#195 guga

guga

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 9 146
  • ГородПушкино, МО
  • Имя:Таня

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 16:32

у меня оливьешечка, для тех кто не худеет и рыба в рукаве без всякого масла для меня и детей :t140034:
  • Medenilla и TanushaD это нравится

#196 Tara

Tara

    Зацепка активистка

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 4 516
  • ГородТверь

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 16:32

Лена, хочу рецепт хе!!!!! Очень-очень!
  • Medenilla, Какырка, Shiva и еще 1 это нравится

#197 TanushaD

TanushaD

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 625
  • ГородСамарская область

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 16:35

Лена, хочу рецепт хе!!!!! Очень-очень!

И я :t1805:
  • Medenilla и Какырка это нравится

#198 Julia

Julia

    Зацепка игрунья 2013!!!

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 8 711
  • ГородМосква
  • Имя:Юлия

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 16:35

Только не смейтесь :girl_blush:
у нас на ужин были щи :t140042:
вернее щи были сварены на обед, но пока ребенок из школы вернулся, пока математику делал, потом муж неожиданно рано домой приехал... в общем на поздний обед приговорили щи, каждый по тарелочке с добавкой. И сказали, что ужин не надо готовить :t2705:
  • guga, klyukva, Medenilla и еще 1 это нравится

#199 Какырка

Какырка

    Зацепка активистка

  • Арт-Зацепка
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 1 990
  • ГородКрасноярск
  • Имя:Ирина

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 16:55

Что ж смешного. Щи - это сила! :m0316:

А у нас сегодня отварная гречка и жареная доктораская колбаска.
На закусь арбуз.

Присоединяюсь к просьбам рецепта Хе.
  • Medenilla это нравится

#200 Klima

Klima

    Бабушка шести внучек.

  • Админ-Зацепка
  • Cообщений: 1 980
  • ГородВологда
  • Имя:Наталия

Отправлено 19 Сентябрь 2012 - 18:01

У меня курочка жареная в мультиварке и запеканка кабачковая "Нежная"! Папенька в семью вернулся, кормить надо! :biggrin:
  • guga и Medenilla это нравится





Темы с аналогичными тегами: кулинария, рецепты

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных